18/06/2015

Trinidad Vigia

Voici le retour d’une marque emblématique que tout afficionado se doit de connaitre mais qui paraissait être amenée à disparaitre : Trinidad. En effet nous avons vu certains modules sortir de la production dont le fameux Robusto T dont la réputation n’est plus à faire et qui aujourd’hui n’a, je pense, pas d’équivalent connu. Voici donc une bonne nouvelle avec l’arrivée du nouveau Trinidad Vigia. C’est un robusto à l’allure joufflue (110 x 21.43mm) qui s’habille d’une magnifique cape presque maduro (pour mon exemplaire). Toujours autant de prestance avec une bague parfaitement ajustée et surtout sa tête fermé façon « tire-bouchon» caractéristique de la marque repris depuis peu par la gamme Behike de chez Cohiba.

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Il est très beau et parfaitement dans l’air du temps alors il faut maintenant le déguster !

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Je le coupe et découvre un tabac foncée. Le tirage est parfait et à crue les aromes sont francs et épicés.  Les premières bouffées me donne le sourire… que c’est bon mes amis ! Cette mise en bouche est très plaisante avec un cocktail cubain parfaitement maitrisé et une touche grillée façon moka qui vous enveloppe le palais. Je retrouve ce fameux goût à la fois gras et corsé que j’avais tant apprécié dans le Trinidad EL 2010. La fumée est épaisse et je profite de ce début d’après-midi presque ensoleillée...

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Par la suite le fumage ce fait plus dense avec une montée de la puissance et un renforcement sans équivoque des saveurs fortes et épicés (poivre, piment, tabac amer, cuire et terre humide, café torréfié). C’est complet et on ne s’ennuie pas. On trouve par moment des noisettes grillés qui viennent arrondir légèrement ce cocktail sans réussir véritablement à l’attendrir.

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Le 3ème tiers est comme on pouvait si attendre, puissant et roboratif. C’est rassasiant mais toujours appréciable car la puissance bien qu’élevée reste maitrisée. Les saveurs deviennent animales  et la bête retire sa muselière pour vous saisir les papilles. La fumée est très odorante.  Je le déguste jusqu’à m’en bruler les doigts avec beaucoup de plaisir.

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Mes notes :

Construction et Aspect 5/5 : Cape maduro magnifique, beaucoup d’allure, construction sans faille, format de dégustation (1h15 de fumage), prestige de la marque.

Saveur et Subtilité 4/5 : Le début est explosif en bouche. C’est équilibré et subtil avec une dominante épicé. On découvre des notes de moka grasses et franches suivi de saveurs grillées. L’évolution se fait sans problème pour finir dans un registre corsé et animal. Un peu plus de rondeur et de gourmandise le rendrait parfait.

Force 4/5 : Il est entreprenant dès l’allumage et procure une puissance modérée à élevée en passant par toutes les étapes nécessaires. Il y a de la maitrise et on ne se laisse pas surprendre. Le final est rassasiant et tonic. Un bon cigare d’après repas.  A éviter pour les débutants.

Prix 5/5 : C’est l’excellente surprise de ce Vigia vendu bien moins cher que l’habitude de la marque. Du coup il est abordable et parfaitement concurrentiel dans sa gamme (12.5 euros).

Note Globale 18/20 : Voilà encore un cigare que je vais garder en permanence dans ma cave… Il est excellent pour ceux qui aiment les cigares qui ont du caractère et une bonne dose d’épices à revendre. Je le trouve magnifique et il respire la qualité. Son évolution est agréable même si le final peut paraitre un peu trop franc. C’est son tempérament et je l’ai aimé aussi pour cela. A bon entendeur….

Bien à vous.   

10:03 Écrit par EM dans Dégustation | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

08/06/2015

Hoyo de Monterrey Le Hoyo de San Juan

J’ai enfin pu gouter le dernier né de chez Hoyo de Monterrey Le Hoyo de San Juan. Fidèle à cette marque que je trouve à mon goût, je ne pouvais entendre parler de ce grand robusto sans essayer de m’en procurer quelques exemplaires. Ce fût chose faite lorsque ma femme est allée à Genève (Merci chérie) ! Il y a beaucoup de chose à dire sur ce cigare qui propose un tabac 100% cubain avec en prime une origine de terroir très spécifique : une petite parcelle (17 ha) de la Vuelta Abajo (ouest de Cuba) nommée San Juan. C’est en quelque sorte un puro d’appellation d’origine contrôlée produit avec les tabacs d’un seul petit terroir de Cuba.

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Pourquoi pas ? Mais, il faut le gouter pour comprendre la raison de cette démarche. Parlons avant cela de son apparence qui le hisse tout en haut des podiums cubains avec un format « geniales » (150x21.43mm). Sa cape est fine et soyeuse. La bague arbore de la dorure tout en gardant de la discrétion et du raffinement. Il est très bien roulé et agréable à manipuler.  Pas de fausses notes ce cigare me fait vraiment envie et il faut donc passer à l’étape suivante.

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A cru c’est assez gouteux avec du tabac humide et des bois précieux. Les premières bouffées sont surprenantes car le cocktail de saveur est franc et déjà intéressant. Je découvre une force moyenne avec du cuir humide, du tabac, de l’humus et de la vanille.  C’est fondant et assez puissant pour un début ce qui n’est pas pour me déplaire. La cendre fait corps avec le cigare.

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Dès l’approche du 2ème tiers le cigare prend un virage gustatif sans retour. En effet la fumée déjà riche du début devient très grasse et gourmande. A titre de comparaison cela me fait penser à la moelle d’un bon Osso bucco tellement cette sensation grasse me tapisse le palais. Les saveurs sont gourmandes avec des cacahuètes, des noisettes grillées, des champignons (type cèpe) tout en gardant une dominante de tabac suave et une force plus que convenable. C’est épatant et très plaisant !

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La suite n’offrira qu’un renforcement de la puissance avec quelques notes poivrées sur sa dernière partie. Dommage, pas de final tonitruant pour ce Hoyo qui campe sur sa belle démonstration et garde une musicalité franche, grasse et gourmande jusqu’à son extinction. Rien n’en faut car la promesse de nouveauté est largement tenue.

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Mes notes :

Construction et Aspect 4.5/5 : Belle cape, construction parfaite, bague discrète, format de dégustation (1h30 de fumage).

Saveur et Subtilité 4.5/5 : J’ai trouvé ce cigare excellent et j’avoue avoir été gustativement bousculé. Le 1er tiers offre un panel complet et gourmand et la suite n’est qu’une démonstration de la richesse gustative liée à ce terroir d’exception. C’est suave à souhait et très subtile par moment. Le final n’évolue pas assez mais reste agréable et gourmand.

Force 4/5 : Le début agréable est de force moyenne. La suite se renforce en étant entreprenante mais toujours abordable. Le final manque légèrement de force (pas assez rassasiant pour un cubain de ce niveau).

Prix 4.5/5 : Un tarif tout à fait adapté. (14.5 euros).

Note Globale 17.5/20 : Encore une bonne note pour ce nouveau Hoyo de Monterrey qui je suis sûr vous séduira. Il procure une excellente dégustation avec un niveau de richesse gustative hors du commun que j’ai grandement apprécié. On s’éloigne par contre de la ligne des « Epicure » car le cigare est dès son démarrage bien plus puissant. Il reste tout de même acceptable pour la plupart des amateurs. Le final bien que pas assez rassasiant (si on le compare à un D4...) reste puissant et démonstratif. A découvrir pour tous les épicuriens curieux et exigeants.

Bien à vous.

16:36 Écrit par EM dans Dégustation | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |