18/04/2014

Hoyo de Monterrey Grand Epicure EL 2013

J’ai profité de ce début de printemps ensoleillé pour découvrir le tout dernier Hoyo de Monterrey Grand Epicure EL 2013. J’avais trouvé par chance deux exemplaires de ces gros robusto l’hiver dernier et je n’ai pas résisté à en déguster un avec un temps idéal pour m’adonner à ma passion. Je n’avais pas fumé de cigare depuis un moment et c’est avec beaucoup de plaisir que j’ai sorti ce mastodonte de ma cave à cigares. Il faut le dire tout de suite ce cigare a un physique particulier qui impose dès sa prise en main. Il est joufflu, lourd en main et particulièrement rigide comme si le tabac était trop serré. La cape même si elle est jolie et bien posée semble fine et cassante. Les bagues sont imposantes et recouvrent une bonne partie du cigare un peu dans le style de certain cigare Nicaraguayen.

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Je décide de l’ouvrir avec un coupe cigare double lame pour être sûr d’avoir assez de tirage. Il n’est pas bouché mais offre à cru un tirage très serré (qui s’ouvrira avec le fumage). Au nez et à cru c’est très fleurie avec un peu d’épices fines. Je prends tout mon temps pour embraser ce gros robusto afin de profiter des premières bouffées. Les premières volutes sont douces et agréables en bouche avec un mélange de saveurs cubaines (cuir, tabac suave, herbe sèche, humus)  et d’épice (poivre, gingembre, vanille). Je suis de suite surpris par cette douceur et cette justesse gustative qui m’envahie le palais. La fumée est abondante mais pas irritante ce qui est agréable. La prise en bouche par contre m’est désagréable à cause du diamètre trop conséquent.

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Le cigare se met rapidement en place et offre des saveurs riches et sucrés (comme je les aime) me faisant penser à son cousin l’Epicure Especial mais en plus doux et plus maitrisé. C’est gouteux, long en bouche et moyennement puissant ce qui permet un fumage confortable et épicurien. Pas de fausse note gustative le cigare distille un cocktail subtil et rassurant.

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Au bout d’une demi-heure j’arrive dans le 2ème tiers de ce Grand Epicure qui par la même occasion monte d’un cran sa puissance. Gustativement, c’est la même chanson  mais en plus corsé avec une pointe pâtissière supplémentaire très gourmande (brioche vanillé, caramel grillé). Le tirage est bon mais cette prise en bouche commence a lasser ma mâchoire. Ce 2ème tiers harmonieux se laisse déguster comme l’on dévorerait une tarte aux pommes juste sortie du four…

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Au fur et à mesure de la dégustation je me débarrasse de ces groses bagues pour arriver dans un final ma fois un peu sage. En effet rien de tonitruant dans ce 3ème tiers si ce n’est le remplacement de la douceur  pâtissière par plus de poivre (sans pour autant être rassasiant). C’est suffisant, pas forcément rassasiant mais le confort et la justesse gustative sont au rendez-vous.

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Au final  cette Edition Limitée m’a offert 1h15 de dégustation de haute volé !

Mes notes :

Construction et Aspect 3/5 : Cape jolie mais fine et cassante, tirage serré, format XXL, prise en bouche désagréable, bagues trop imposantes, cendre solide.

Saveur et Subtilité 4.5/5 : C’est l’atout majeur de ce cigare : un goût maitrisé  et épicurien (subtil et riche) du début à la fin. J’ai beaucoup aimé le 1er tiers très démonstratif avec une finesse digne des plus grands. Le 2ème tiers est gourmand et impose son caractère pâtissier. Le final reste fidèle à l’ensemble sans surprendre.

Force 4/5 : La douceur est de mise et permet un fumage très « facile ». Le cigare offre une puissance suffisante dès la fin du 1er tiers sans jamais brusquer. Le final manque toutefois d’énergie pour être vraiment rassasiant.

Prix 4/5 : Un tarif que je trouve honnête pour un gros robusto cubain de ce niveau. (14.5 euros).

Note Globale 15.5/20 : Ce Grand Epicure est une bonne découverte qui m’a fait passer un très bon moment. J’ai beaucoup aimé la maitrise des saveurs que ce gros robusto distille avec justesse et gourmandise. J’ai beaucoup moins apprécié son côté joufflu qui agasse la mâchoire sur la fin et aussi ces 2 énormes bagues disgracieuses. C’est un cigare plaisir  qui offre une dégustation de haut niveau avec une bonne construction. A re-déguster dans quelques mois !

Bien à vous.

11:07 Écrit par EM dans Dégustation | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Commentaires

Merci pour cette dégustation. Cdlt

Écrit par : fred | 20/04/2014

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Un très bon cigare, dégusté il y a quelques mois déjà !
Une belle dégustation de printemps.
Merci l'ami.

Écrit par : Edmond | 24/04/2014

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